Retrouvez les différents colis de viande de boeuf près de Binic en cliquant sur l'onglet "boeuf".

Quels sont les différents colis de viande de boeuf près de Binic?

colis 19 kg : 19€/ kg

colis 10 kg : 19.9€ / kg

colis 7 kg : 24.90€ / kg

Vous pouvez partager les colis en famille ou entre amis !!

La composition est mise à jour régulièrement. N'hésitez pas à consulter notre site pour connaitre les nouveautés. 

Suivant les disponibilités, retrouvez au détail, la langue, des tranches de foie, et d'autres produits s'il en reste après la préparation des colis.

Comment cuisiner le pot au feu à partir des colis de viande de boeuf près de Binic ?

 

Le pot au feu est un plat qui se prépare en hiver et qui est facile à préparer. Marmiton vous propose : 

 
Ficelez les morceaux de viande pour qu'ils se maintiennent en forme pendant la cuisson et, s'il y en a, coupez la queue de boeuf en tronçons.  
Épluchez les carottes, les poireaux et la branche de céleri, puis lavez-les.
Piquez un oignon avec les clous de girofle et faites dorer le second, à sec, au four : il colorera le bouillon (pour colorer le bouillon, ajouter 1/2 cuillerée à café d’arôme Patrelle). 
Mettez dans un faitout tous les morceaux de viande et l’os à moelle, préalablement enveloppé dans une mousseline pour éviter que la moelle ne se répande. Mouillez avec 5 litres d'eau froide.
Salez au gros sel. Portez à ébullition et laissez bouillir, en ayant soin d'écumer souvent, jusqu'à ce qu'il ne se forme plus d'écume.    
Ajoutez-y les oignons, les carottes, les poireaux (liés en botte), le céleri branche, l’ail et le bouquet garni, préalablement ficelé. Ajoutez 12 grains de poivre.
Portez de nouveau à ébullition, puis laissez cuire, à couvert (la vapeur doit pouvoir s'échapper sur le côté), sur feu très doux, pendant au moins 4 heures.
Dégraisser en cours de cuisson avec une petite louche.
Le bouillon du pot-au-feu se consomme chaud ou tiède, en précédant les viandes et les légumes ou seul. Il peut aussi être la base de divers potages.Quant aux morceaux de viande et aux légumes, retirez-les du bouillon et dressez-les dans un plat chaud. Servez-les aussitôt, avec des cornichons, du gros sel et de la moutarde forte.